Elaine Assis

Gastronomia

Elaine Assis é baiana de acarajé, turismóloga e produtora cultural. Nascida em Salvador, aprendeu o seu ofício com sua mãe, Dinha do Acarajé. Participou de Feiras em vários Estados do Brasil, como Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Sergipe, coordenando Baianas em receptivos e montando tabuleiros de Acarajé com objetivo de divulgar a Culinária Baiana. Em 2005, criou a empresa AGÔ Ajeum, com o objetivo de realizar eventos culturais ligados a cultura afro-baiana. Elaine administra, juntamente com seu irmão, os pontos de acarajé da família, nos Bairros do Rio Vermelho e Costa Azul.

@elaineassis39